Grenoble, 24 février 2010
Par Laurent Frappat le mercredi 24 février 2010, 23:33 - Lien permanent
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Commentaires
"Qui aurait pu imaginer, il y a encore vingt ans, qu'une petite boulette de riz collant surmonté d'une tranche de poisson cru allait révolutionner les appétits du monde entier et mettre en péril les écosystèmes marins ? Pas grand-monde et pourtant, de Los Angeles à Hongkong en passant par Moscou, Buenos Aires ou Paris, la mode du sushi, bon et sain, a déferlé sur nos tables, avec une victime collatérale : le thon rouge. De l'invention du california roll par un chef nippon à Los Angeles en 1970 aux dernières études scientifiques, estimant qu'en 2048 la plupart des espèces marines consommées aujourd'hui auront disparu, un documentaire haletant "Global Sushi" dresse le bilan accablant d'une course au profit sans merci - un thon rouge peut rapporter jusqu'à 750 euros le kilo. Chercheurs, experts, pêcheurs, cuisiniers et militants y exposent leurs points de vue, peignant finalement le portrait inquiétant d'un prédateur qui croit la mer inépuisable : l'homme." Après cet entrée en matières : bon appétit les gars !
mushi mushi annone Asodeska
Choto maté kudasaï
comme dirait l'autre
Je me demandais ce que ça donnait "aprèsminuit"...y'a du sushi à se faire ! (oui, je sais, elle est facile, mais je ne m'en lasse pas)...et tu adoptes pourtant un thon modéré qui réconcilierait tout le monde !
Tonton